公共营养师考试答案_公共营养师考试题答案_公共营养师考试试题含答案

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公共营养师

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奶及其制品除了是钙的良好来源外，还含有丰富的优质蛋白质。（　　）

大众传播的方向是双向的。（　　）

大众传播的信息反馈速度很快。（　　）

多喝果汁可以补充膳食纤维，因为果汁中含有丰富的纤维。（　　）

在营养指导上可以将食物分为4大类。（　　）

在营养宣教的开展中可以现身说法。（　　）

在烹饪食物时，应坚持合理配菜和平衡膳食的原则。（　　）

在烹饪食物时应坚持合理配菜和平衡膳食的原则。（　　）

在摄入油脂时，应均衡植物油和动物油脂。（　　）

同一类食物提供的营养素不一致。（　　）

在大多数情况下，食品质量检验要对一大批食品的所有样品进行检验。（　　）

合理营养是通过合理烹调来实现的。（　　）

动物食品中也含有膳食纤维。（　　）

合理营养是通过合理搭配膳食和合理烹调来实现的。（　　）

动物油以脂肪为主，不饱和脂肪酸含量较高。（　　）

动物性食物也含有膳食纤维。（　　）

动植物食物平衡膳食结构主要以日本为代表。（　　）

动植物食物平衡膳食结构主要以中国为代表。（　　）

加醋可增加烹调过程中维生素的损失率。（　　）

加醋可增加烹调过程中维生素的损失率。（　　）

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