公共营养师考试答案_公共营养师考试题答案_公共营养师考试试题含答案

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公共营养师

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力量运动又称无氧运动或阻力运动，主要由少量的高阻力运动组成。（　　）

副溶血性弧菌食物中毒主要发生在沿海地区。（　　）

冷藏是指在0℃以下保藏食物的方法。（　　）

健康教育是营养教育的一个分支。（　　）

习惯饮用葡萄酒是日本膳食模式的特点。（　　）

低温可以杀灭微生物。（　　）

中国居民平衡膳食宝塔2007建议每人每天饮水量为1500 ml。（　　）

上浆挂糊可减少煎、炸食品营养素的损失。（　　）

上浆挂糊、勾芡、加醋等可减少煎、炸食品营养素的损失。（　　）

《中国居民平衡膳食宝塔2007》建议每人每天行走8000步。（　　）

0℃以下是食品保藏的最佳温度。（　　）

食品的铅污染主要来源于（　　）。

食品检验一般采用抽样调查，抽样误差大小主要取决于（　　）。

食品卫生理化指标中常用的重金属指标主要有（　　）。

食品中铅的污染来源包括（　　）。

食品中农药残留的主要来源有（　　）。

铅中毒对机体的（　　）等损伤尤为明显。

非语言传播包括（　　）。

问话的方式包括（　　）。

铅中毒对机体的（　　）等损伤尤为明显。

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