公共营养师考试答案_公共营养师考试题答案_公共营养师考试试题含答案

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公共营养师

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预防四季豆中毒最好的烹调方法是什么？

评估身体活动水平的标准有哪些？

请写一份不少于500字的有关预防骨质疏松的讲演稿，对象为社区居民，年龄50岁以上，文化程度初中毕业。

案例描述：下表是64岁男性健康老人自己制定的三日食谱。他请教公共营养师是否合理。请你根据老年人的生理

现在一些中学女生由于盲目节食，造成低体重率和贫血率升高，请针对此现象编写一份科普宣传讲稿的内容要点。

案例描述：2001年4月12日，某地三个乡镇所辖的5所小学和5所幼儿园的1176名学生中，有473人

某男，48岁，身高176 cm，体重80 kg，公司经理，近期常出现头晕、头痛症状，经检查，空腹血糖

某女性，54岁，身高160 cm，体重76 kg，血压正常，血甘油三酯正常，血胆固醇正常，目前从事轻

情景描述：某家庭主妇上午在菜市场购买了四季豆、活鱼、西红柿、鸡蛋。回家后她把鸡蛋从袋子里拿出来直接放

张大妈从菜市场买了一捆油菜。以下是她在家中烹调该菜的情景：　张大妈在切菜板上切菜，然后接了一盆水，

小组讨论中，培训员问学员：“请说出中老年人做什么运动最适合，请举例说出这些运动项目”。学员甲说是有氧

小组讨论中，培训员问学员：“请说出中老年人做什么运动最适合，请举例说出这些运动项目”。学员甲说是有氧

家庭中可使用哪些方法来预防或延缓食品的腐败变质？

【题目1】蔬菜的合理烹饪　 1.考核要求　要求被考核者应用从市场上购买的青菜进行合理烹饪，尽量

咨询中，来访者描述自己每天摄入蔬菜500 g、水果200 g、豆50 g、谷类300 g，请公共营养

健康的生活方式包括哪些内容？

不健康的生活方式有哪些？

饮水时，应注意遵循少次多量的原则。（　　）

食用油以橄榄油为主是日本膳食模式的特点。（　　）

食物在烹饪过程中的营养素损失是可以完全避免的。（　　）

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