学校食品卫生安全试题

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下列关于食品卫生和食品安全的说法正确的是（　　）。

包装食品的主要卫生问题是（　　）。

肉类食品的主要卫生问题是（　　）。

（六十）　　【给定资料】　　食品安全一直是最受关注的问题，为保证学生“营养餐”的安全而出台的“校长陪

（二十七）　　【给定资料】　　食品安全一直是最受关注的问题，为保证学生“营养餐”的安全而出台的“校长

食品安全法规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品， ()。

食品安全法规定卫生行政部门承担职责不包括：()

食品生产企业涉嫌食品安全犯罪的，食品安全监督管理部门应当()。

对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（　　）进行。

试述合理膳食的基本卫生学要求。

卫生监督协管服务包括食品安全信息报告、职业卫生监督指导、环境卫生巡查等内容。

发生食品安全事故，应当协助有关部门对事故现场进行卫生处理，并对与食品安全事故有关的因素开展流行病学调

老年人的饮食卫生主要指进食前的清洁卫生和食品卫生。

菌落总数的食品卫生学意义是（）。

菌落总数的食品卫生学意义为（　　）。

劳动安全卫生

粮谷类和豆类食品的主要卫生问题是（　　）。

油脂食品的主要卫生问题是脂肪酸败。（　　）

美国联邦负责食品安全的部门主要有农业部、卫生部和环境保护署，这些部门按照食品的()分工负责食品安全的

现行《食品卫生法》中规定，其食品卫生监督执法主体是()。

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