食品感官检验试题答案大全

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产品外观检验又称感官检验。

感官检验可以分为分析型感官检验和(　　)。

感官检验有（）两类检验方法。

感官检验的分类(　　)。

感官检验的优点是(　　)，因此，在产品检验中广泛应用。

感官检验可以分为（　　）。

感官检验的优点是(　　)。

成品检验和试验包括（　　）的检验及安全环保性能检验等。

感官检验结果的表示方法有（　　）。[2007年真题]

牛乳的感官检验包括（）。

在大多数情况下，食品质量检验要对一大批食品的所有样品进行检验。（　　）

食品卫生检验中，大肠菌群的检验步骤为（　　）。

（　　）是依靠检验员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检验。

对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是（）。

感官检验重要性主要在于(　　)。

水压试验既可检验产品的（）又可检验产品的（）。

食品理化检验样品的采集、收样与检验

感官检验结果的表示方法有(　　)。

食品安全评价的急性毒性试验包括（　　）。

(　　)不是感官检验结果的表示方法。

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