餐饮服务食品安全考试题

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取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可。( )

餐饮行业中的增味剂、地沟油、苏丹红、瘦肉精……面对层出不穷的食品安全问题，《国务院关于加强食品安全工

负责餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管的组织是（）

（）是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商品和餐饮服务的总和。

根据《广西食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》，乡镇、街道食品药品监督管理机构对食品小作坊、小餐饮和食品摊贩履行食品安全监督管理职责时，有权采取哪些措施?( )

餐饮服务活动的监管由（）负责。

按服务对象和服务是否有形划分，客运、医疗、美容、餐饮等服务产品应归类为（）。

保安员在门卫服务过程中，（）出入服务区域的车辆及其装运的物第二部分国家保安员资格考试试题精编品，防止

请表述餐饮服务礼仪环节的要点？

食品安全对食品生产企业而言是最重要的工作，必须将财务、行政部门纳入食品安全管理体系，才能保证食品安全

保安服务是由（）提供的安全防范服务及相关服务。

国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。( )

食品安全法规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品， ()。

安全食品包括()。

网络安全技术的研究主要涉及三方面问题：、安全机制和安全服务。

食品安全评价的急性毒性试验包括（　　）。

服务性单位负责将委托方预付的餐费转付给餐饮企业，并向委托方和餐饮业收取服务费的，应按（）征收营业税。

某市田田餐馆主要提供饮食服务，2011年取得营业收入100万元，另经营熟制食品收入10万元。2011

张先生，57岁，公务员，高血压病史15年，服药依从性较差，吸烟，晚餐多为餐馆饮食，口味重，喜食甜

信息系统安全包括业务信息安全和系统服务安全

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